J’ai découvert cette recette pendant mon séjour de 12 ans en Belgique. Depuis c’est ma recette préférée pour les asperges présentées seules avec une sauce. Pour rappel il existe 3 sortes d’asperges : les blanches et les violettes qui s’épluchent et les vertes qui ne s’épluchent pas (juste couper la base un peu dure) la couleur…